Henkilöä, joka hoitaa suoraan kasinon pelipöytää, kutsutaan krupieeriksi. Hän kerää menetetyt panokset ja maksaa pelaajille heidän voittonsa.
Tässä ei kuitenkaan ole kaikki, mitä hän tekee. Alkuperäisen krupieerin pitäisi tietää paljon sääntöjä kasinon, niin sileän kuin ei-korkean tason. Työntekijöille asetetaan hyvin tiukat käyttäytymistä ja ulkonäköä koskevat vaatimukset.
Hiusten on oltava siistit, kasvojen (miehillä) on oltava huolellisesti ajetut, ja krupieerin vaatteiden, joita yleensä kutsutaan univormuiksi, on oltava puhtaat ja silitetyt. Älä unohda karman kuin yubkami, niin ja housut. Se on erikoinen varotoimenpide croupier ei voisi ”vahingossa” saada cachet, siru vastaava tietty rahamäärä. Jokainen krupieeri on velvollinen tekemään tiettyjä liikkeitä osoittaakseen, että hänen kätensä ”chist”, kun hän kun hän on kun pöydässä samaan tarkoitukseen.
Lisäksi krupieereilta kielletään kellojen ja korujen käyttäminen kasinolla, jotta pelaajat eivät luule, että ne on ostettu hänen ”tuhlaamillaan” rahoilla. Krupieerien tulee olla hienotunteisia, asiallisia ja ystävällisiä. Heidän ei pitäisi hymyillä ja iloita onnistumisistaan. Vaikka sisältäpäin kaikki iloitsevat voitostaan, on vain reilua sympatiseerata häviäjää. Virheet tällaisissa tilanteissa hermostuttavat erityisesti pelaajia, joten on parempi tehdä työnsä ilman tunteita, nopeasti ja tarkasti. Hyvän krupieerin on ymmärrettävä tarkasti pelin henki.
Kasinot osallistuvat yleensä krupieerikoulutukseen. Termi ”koulutus” viittaa koulutus- ja valintaprosessiin. Krupieerikoulutukseen pääseminen on yleensä mahdollista, jos olet alle 27-vuotias. Sitä suorittavat kokeneet alan ammattilaiset, jotka kiinnittävät erityistä huomiota tekniikkaan ja kykyyn laskea nopeasti ja oikein pelaajalle suoritettavien maksujen määrä. Aluksi aloittelijoille opetetaan, etteivät he saa pelätä työpaikkaansa, pelimerkkejä, kortteja, rulettipyörän palloa ja muita ominaisuuksia. Sitten he alkavat harjoitella käsiään ja heidän on kuunneltava krupieeria. Lopuksi oppilaille annetaan paljon tietoa korttipeleistä ja siitä, miten niitä voi pelata nopeasti ja mukavasti.
Kasinolla, kuten monilla muillakin yrityksillä, on työtikkaat. Aloittelevat krupieerikouluttajat ovat alimmalla portaalla. Heidän palkkansa on keskimäärin 200-300 dollaria. Sitten ovat vasta krupieerit, jotka saavat 300-600 dollaria.
Plussaa: laaja sosiaalinen piiri, asiaankuuluvat taidot ja hyvä palkka.
Miinuksia ovat hankala työaikataulu (lähes kaikki toimipaikat työskentelevät aamuun asti; lauantaisin, sunnuntaisin ja juhlapyhinä on välttämättä palvelua), jatkuva psykologinen jännitys ja monet rajoitukset eri aloilla.